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冬瓜排骨煲独家

冬瓜排骨煲的做法

2张图片

食材明细

主料

汤骨 500g
小冬瓜 1个

辅料

鸡蛋 1个
红薯粉 2大勺
十三香 适量
食盐适量
白胡椒粉 适量
生抽 2勺
腐乳适量

清淡口味
煲工艺
一小时耗时
普通难度

冬瓜排骨煲的做法步骤

1
砂锅烧大半锅水。
2
冬瓜切大块，水开放入。
3
排骨提前浸泡两小时，去除血水。
4
将十三香，白胡椒粉，生抽，腐乳放入排骨中，搅匀腌制半小时。
5
将腌制好的排骨取出，打入一个鸡蛋，放两大勺红薯粉。
6
戴上手套，将红薯粉和排骨抓匀。
7
打开砂锅盖子，将浆制好的排骨一块块下入锅中。
8
大火煮十五分钟后，转中火煮半小时，中途可用勺子搅动，出锅前加少许食盐即可。
9
冬瓜排骨煲。

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使用的厨具：砂锅

所属分类：热菜家常菜

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