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宫保土豆

宫保土豆的做法

4张图片

食材明细

主料

土豆 1个
胡萝卜 1根
黄瓜 1根
花生米 1把

辅料

白糖 4勺
醋 3勺
酱油 2勺
盐 1克
淀粉 1勺
干辣椒 4个
花椒适量
姜丝适量

微辣口味
爆工艺
廿分钟耗时
简单难度

宫保土豆的做法步骤

1
土豆，黄瓜，胡萝卜切小块。干辣椒切段，姜切丝。
2
调好料汁。白糖4勺，醋3勺，酱油2勺，盐1克，淀粉1勺。
3
锅中放适量油，放入花生米炸至变色，盛出备用。
4
留少许底油，将土豆块煸一煸，稍变色盛出。
5
锅中放适量油，油热放入花椒和姜丝煸香，再放入干辣椒段。
6
倒入土豆和胡萝卜煸炒。
7
加入黄瓜丁煸炒。
8
倒入料汁，炒至粘稠。
9
倒入花生米，炒匀出锅。

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使用的厨具：炒锅

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