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沙姜盐鸡

沙姜盐鸡的做法

2张图片

食材明细

主料

鸡一只

辅料

沙姜一块
胡椒粉 一匙
盐适量

咸香口味
蒸工艺
半小时耗时
普通难度

沙姜盐鸡的做法步骤

1
鸡洗净后表面和肚里均匀抹上盐，腌制30分钟。
2
放入蒸锅蒸30分钟。
3
剩下的时间做配料，准备一块沙姜，没有原材料可以用沙姜粉代替，也是一样的。
4
沙姜剁成末。
5
锅烧热后转小火，放入沙姜、盐、胡椒粉炒至沙姜水份收干变硬，便可铲起。
6
把刚才的沙姜盐放入臼中碾碎。
7
碾成粉末状。
8
三十分钟到了，鸡熟了。
9
把鸡趁热拿出来，把刚刚做好的沙姜盐均匀的涂抹在鸡的全身包括鸡肚里。
10
涂抹好后，稍微放凉，让沙姜盐的香味吃入鸡肉里。
11
还有点温度便可斩件上碟了，带着沙姜味的盐鸡非常好吃，而且肉质嫩滑。

来自美食天下宸·羽的作品

使用的厨具：蒸锅

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