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南瓜元宝馒头 首发
南瓜元宝馒头的做法步骤
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1南瓜提前蒸熟。 -
2南瓜泥，加酵母，加适量水，和成面团，醒发15分钟。
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3分成小剂子，搓成长条形。
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4两边按扁。
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5折起。
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6将两边按扁的面连接，捏紧。
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7转90°，捏扁，元宝形就出来了。
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8逐个摆入蒸锅，醒发20分钟，水开上汽后中火蒸15分钟，关火焖10分钟后再揭盖。
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9金灿灿的元宝！
小窍门
馒头蒸好后关火焖10分钟后再揭盖是为了防止馒头突然遇冷塌陷。
