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凉拌莴笋丝
凉拌莴笋丝的做法步骤
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1莴笋用刀削掉外皮，一定要削干净，要不然吃起来有丝哦，削好清洗干净待用。 -
2把削干净外皮的莴笋切成细丝，也可以借助工具刨成丝，弄好放入盘里待用。
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3把莴笋丝放入大碗里，放入一勺盐，搅拌均匀，腌制20分钟。
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4莴笋丝腌制的时候，我们把红辣椒清洗干净切成末，蒜头去皮清洗干净切成末待用。
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5莴笋丝腌制好以后，戴上手套，把莴笋丝的水分挤干，把挤干水分的莴笋丝放入碗里，放入蒜末和红辣椒末。
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6放入适量白醋，适量鸡精，适量白糖，适量芝麻油。
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7用筷子搅拌均匀，再稍微腌制10分钟，这样会更入味哦。
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8开胃的凉拌莴笋丝做好了，清爽解腻，好吃的停不下来。
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9成品图二。
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10成品图三。
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11成品图四。
小窍门
1、莴笋的外皮一定要刮干净，没刮干净的话，吃起来会有丝。
2、凉拌莴笋丝不需要放太多的调料，简简单单，清清爽爽才最好吃。
2、凉拌莴笋丝不需要放太多的调料，简简单单，清清爽爽才最好吃。
