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“大葱与油菜很配,葱香味加上油菜的清脆,一般饭店吃不到这道菜,是我一个师傅教的,简单而美味!”
食材明细
油淋小油菜的做法步骤
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烧开水,锅里放点油,水开之后小油菜烫一下,30秒即可,在锅里翻一下,烫均匀。
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小窍门
小油菜不能烫太厉害,冷水冲一下,菜会很清脆,直接加味极鲜会很咸,所以兑水是最合适的味道,或者可以用味极鲜直接加到水里调好在淋在油菜上也可以,这道菜非常简单,不过很少能在饭店吃到,在南方用菜苔做更好吃的一道菜!
使用的厨具:煮锅
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