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茄子拌鱿鱼独家

茄子拌鱿鱼的做法

3张图片

食材明细

主料

茄子 350克
鱿鱼 1个

辅料

姜片适量
剁椒适量
香葱适量
料酒适量
盐适量
香醋适量
芝麻油 适量

酸辣口味
拌工艺
十分钟耗时
普通难度

茄子拌鱿鱼的做法步骤

1
食材：茄子（已蒸熟晾凉）。
2
鱿鱼（已洗净）。
3
剁椒、姜片、香葱。
4
香醋、芝麻油。
5
将晾凉的茄子撕成条，放入大碗中，待用。
6
接着，将已洗净的鱿鱼下入沸水中，搁入姜片焯开捞出。
7
放在案板上晾凉。
8
然后，将晾凉的鱿鱼切开。
9
合入茄子中。
10
最后，加点盐，合入剁椒和香葱，搁点香醋、芝麻油。
11
调味拌匀，即成。

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使用的厨具：其他、炒锅

所属分类：凉菜家常菜午餐晚餐

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