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紫薯肉包 首发
紫薯肉包的做法步骤
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1将一个小个紫薯蒸熟后加一碗水打成紫薯泥，准备好面粉和酵母粉。 -
2将酵母粉混入面粉中。
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3向面粉中加入紫薯泥，同时用筷子搅拌成絮状，如果偏干可以加些水，灵活掌握。
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4用手揉成一个三光面团，盖上盖子进行一次发酵。
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5肉馅加水搅打上劲。
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6加入切好的葱花和上述所有调料，最后将食用油烧热至冒烟浇在葱花上。
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7用筷子将馅料搅拌均匀。
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8放在温暖的地方发酵至体积两倍大就可以了。
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9取出面团充分揉匀排气。
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10滚成长条。
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11分割成均匀的小块，搓圆按扁。
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12擀成包子皮。
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13取一张皮，在皮中间放入馅料。
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14转圈捏起来。
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15做成包子状。
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16全都包好后放入蒸锅，盖盖子静置15分钟进行二次发酵，然后大火蒸25分钟，虚三分钟再掀开锅盖。
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17出锅装盘就可以了。
