腌笃鲜(腌肉排骨炖笋) 独家
腌笃鲜的做法步骤
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1春笋去壳。 -
2腌肉和排骨切成块。 -
3肉块冷水下锅焯水,洗净浮沫捞出。 -
4春笋切块焯水捞出。 -
5咸肉和排骨放到高压锅中,加料酒、葱结、姜、水煮10分钟。 -
6放入笋块,加盐调味,盖限压阀上汽后转小火10分钟。 -
7笋块鲜嫩,肉香浓郁,汤鲜味美。







