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南瓜小餐包
南瓜小餐包的做法步骤
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1准备食材。 -
2南瓜切片蒸熟。
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3蒸好的南瓜碾成泥，放到容器里。
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4放入除黄油外其他主材料里所有的食材。材料的顺序为南瓜泥、牛奶、蛋液，混合一下，再放盐、糖、高粉、酵母，然后放入面包机揉20分钟。
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5揉至扩展阶段，放入软化好的黄油。
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6继续揉10分钟，取出面团，放到盆里用保鲜膜覆盖，放置温暖的地方发酵。
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7面团发酵1.5倍-2倍大小，手蘸面粉在面团上插孔，小孔不回缩，面团不塌陷，说明面团已经发酵好了。
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8取出面团挤压排气。
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9分成九个等份。滚圆，盖保鲜膜静置15分钟。
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10取出面团，再次滚圆，放到不粘烤盘里。
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11把烤盘放到烤箱，下面放一盆热水，进行二次发酵。
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12面团二发到1.5倍大小，刷一层水，撒上白芝麻。
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13烤箱上下火180度预热。把烤盘放到预热好的烤箱里，烤15分钟。
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14最后五分钟密切观察，注意加盖锡纸。
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15时间结束，取出烤好的小餐包。趁热刷一层蜂蜜水。
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16放到晾网上晾一下。晾到手温度可以装到袋子里，这样下次吃的时候面包还是会很柔软。
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17煎几个鸡蛋。
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18生菜洗干净，把沙拉酱装到裱花袋里。
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19用刀在小餐包下端的三分之一处切开，
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20放上生菜和煎蛋，挤上沙拉酱，快手小汉堡就做好了。
小窍门
1、 面粉的吸水性不同，加牛奶的时候可以先加50克，剩下的15克视面团再加。
2、 二发好的面包，刷一层水是为了让芝麻粘的更牢一点。
3、 烤好的小餐包，可以刷蜂蜜水，也可以刷一层玉米油，这样看着更有食欲。
4、 烤箱的温度要根据自己烤箱的实际情况来调节。但是加盖锡纸一定要控制时间。
2、 二发好的面包，刷一层水是为了让芝麻粘的更牢一点。
3、 烤好的小餐包，可以刷蜂蜜水，也可以刷一层玉米油，这样看着更有食欲。
4、 烤箱的温度要根据自己烤箱的实际情况来调节。但是加盖锡纸一定要控制时间。
