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花生芝麻糊的做法

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芝麻糊热吃冷吃皆相宜,而且营养丰富,我家小孩很喜欢。我也买了豆浆机来做,但感觉不好用,做豆浆隔渣不完全,除非连渣渣一起喝,做芝麻糊不够稠,想做稠点又糊底。现在都自己做,也挺简单方便的,而且浓稠度可以自己调。

食材明细

主料
辅料

花生芝麻糊的做法步骤

  • 花生芝麻糊的做法步骤:1
    1
    白米泡4个小时以上或一个晚上。
  • 花生芝麻糊的做法步骤:2
    2
    黑芝麻炒香。(我通常整包炒香,装起来放冰箱保存,慢慢用)
  • 花生芝麻糊的做法步骤:3
    3
    准备好花生黑芝麻。(花生也要炒熟,去衣。)
  • 花生芝麻糊的做法步骤:4
    4
    把白米,黑芝麻和花生放入搅拌机,加入600ml水。
  • 花生芝麻糊的做法步骤:5
    5
    高速打3分钟。
  • 花生芝麻糊的做法步骤:6
    6
    要更顺滑,最好过筛一下,隔渣,搅拌机里的残余用100ml水清洗一遍,倒回筛子滤一下,不要浪费了。
  • 花生芝麻糊的做法步骤:7
    7
    锅放入1000ml的水,放入冰糖煮开,煮到糖溶化。
  • 花生芝麻糊的做法步骤:8
    8
    慢慢倒入芝麻浆水,边倒边搅拌。
  • 花生芝麻糊的做法步骤:9
    9
    煮到芝麻糊开了即可。
  • 花生芝麻糊的做法步骤:10
    10
    很香很顺滑,浓稠度刚好。
  • 花生芝麻糊的做法步骤:11
    11
    煮好的芝麻糊不要过度搅拌,否则容易生水。
来自 美食天下 elmonte 的作品
使用的厨具:搅拌机、煮锅
所属分类: 懒人食谱  

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