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凉拌双菇

凉拌双菇的做法

1张图片

“白玉菇晶莹剔透，脆嫩鲜滑、清甜可口、虫草菇秉承了天然虫草的性质，功效同于虫草，凉拌双菇口感滑爽、颜色美观。”

食材明细

主料

白玉菇 适量
虫草菇 适量
香椿苗 少许

辅料

盐适量
香油适量
陈醋适量
鸡精适量
橄榄油 适量
辣椒油 少许
蒜末适量
香葱碎 适量

咸鲜口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

凉拌双菇的做法步骤

1
白玉菇清洗干净。
2
虫草菇清洗干净。
3
锅中水烧开后下入白玉菇焯水。
4
再将虫草菇焯水。
5
白玉菇焯水后过凉水控去水份。
6
虫草菇焯水后过凉水控水。
7
白玉菇加入橄榄油、盐、陈醋、香油、鸡精、蒜末、香葱碎拌匀。
8
虫草菇如白玉菇同料拌匀。
9
先将白玉菇放入盘中，再加入虫草菇摆盘，两种颜色、两种食材、口感滑爽、鲜嫩。

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使用的厨具：不粘锅

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