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百合西芹独家

百合西芹的做法

1张图片

食材明细

主料

西芹适量
百合适量

辅料

枸杞适量
鸡汤适量
盐适量
淀粉适量

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

百合西芹的做法步骤

1
百合撕开，去掉锈片，清洗干净。百合分甜百合与苦百合，选购时要问清楚。
2
枸杞洗干净，泡水。
3
两勺鸡汤，加一点点淀粉，少许盐拌均。没鸡汤用鸡精代替。
4
芹菜斜切，焯水后过冷水。
5
炒锅中加少许油爆香姜丝与蒜蓉。
6
全程中火，下入西芹与百合快速翻炒两下。
7
加入料汁翻炒几下，下入枸杞，离火拌匀盛出。百合质脆，极不耐炒，时间稍长口感就发面，也失去清爽脆嫩甜的特点。

来自美食天下线线3896 的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜午餐晚餐

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