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猪皮水晶冻

猪皮水晶冻的做法

1张图片

“清爽晶莹剔透，果冻一般的口感，胶原蛋白丰富的养颜美食。”

食材明细

主料

猪皮 1g
黄瓜 1块

辅料

盐 0.5g
醋 2匙
生抽 1匙
辣椒油 0.5匙
芝麻 1匙

清淡口味
煮工艺
半小时耗时
简单难度

猪皮水晶冻的做法步骤

1
猪后腿肉皮，用刀剥下来。
2
清水加少许盐煮，用筷子能叉动捞出。
3
凉凉后把肥肉刮下来只留皮部分，若不怕胖喜欢香可以留1分肥膘。
4
切丁放入豆浆机，加600克水，0.5克盐打成浆，倒盘子里，凉后盖保鲜膜，放冰箱冷藏。
5
次日清晨获得白嫩猪皮冻一块。
6
黄瓜和冻切块，小碗放2匙醋，1匙生抽，0.5匙芝麻，少许番茄酱，辣椒油可加可不加，怕冷入锅滑炒30秒。

来自美食天下 teresabian 的作品

使用的厨具：豆浆机、煮锅

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