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猪肚煲鸡独家

猪肚煲鸡的做法

1张图片

“广东人都爱喝汤，一般家庭隔两三天就煲一次靓汤，这个汤健皮䁔胃。现在的天气喝一极棒！”

食材明细

主料

猪煲 1个
鸡 1只

辅料

党参 2条
淮山几片
红枣 3个
胡椒粉 适量
盐适量

原味口味
煲工艺
一小时耗时
普通难度

猪肚煲鸡的做法步骤

1
新鲜猪肚买回来，用洗抓洗放入锅中焯烫一下，里面有层膜去掉。
2
用冷水冲洗干净。
3
鸡清洗干净，砍开两边。
4
将猪肚切块，鸡砍大块。
5
然后加入所有材料，并将胡椒搅碎，加入适量的清水下锅一起煲。
6
大火煮沸后去掉浮污物，盖上盖子大火煲十分钟，然后中火煲40分钟左右。如想吃的鸡是嫩的就将，一半鸡留在汤好的时候才放入汤中煲，又嫩又滑。
7
成品，浓浓的鸡汤带点点的胡椒辣味，好好喝😯

来自美食天下肥肥美食的作品

使用的厨具：瓦煲

所属分类：热菜家常菜

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