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紫山药汤年糕的做法

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紫山药口感粉糯,颜色漂亮,花青素含量高,年糕Q弹有嚼劲,两者搭配,在寒冷的天气里喝上一碗,太满足了!

食材明细

主料
  • 紫山药 一条
辅料

紫山药汤年糕的做法步骤

  • 紫山药汤年糕的做法步骤:1
    1
    备好食材:紫山药去皮(带手套哦,防止粘液弄到手),清洗下切成小块备用,年糕切成片备用。
  • 紫山药汤年糕的做法步骤:2
    2
    葱适量洗净切成段备用。
  • 紫山药汤年糕的做法步骤:3
    3
    热锅倒入适量花生油,放入葱白煸香。
  • 紫山药汤年糕的做法步骤:4
    4
    倒入紫山药块翻炒片刻。
  • 紫山药汤年糕的做法步骤:5
    5
    加入适量热水煮沸十五分钟。
  • 紫山药汤年糕的做法步骤:6
    6
    待紫山药煮至粉糯时,放入年糕片继续煮八分钟。
  • 紫山药汤年糕的做法步骤:7
    7
    煮至年糕软糯,放入葱花,适量盐,胡椒粉,鸡精调味即可。
  • 紫山药汤年糕的做法步骤:8
    8
    盛入容器中,成品。
  • 紫山药汤年糕的做法步骤:9
    9
    成品。

小窍门

紫山药去皮时,带上手套操作,防止粘液弄到手上!
来自 美食天下 RLing 的作品
使用的厨具:平底锅
所属分类: 热菜   家常菜  

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