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洋葱蚕豆
洋葱蚕豆的做法步骤
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1买回来的蚕豆剥去外壳，清洗干净。 -
2锅中倒入适量的水烧开，把清洗干净的蚕豆放入焯一下水后捞出沥干水分。
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3洋葱取半个，剥去外面的老皮后切大块。
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4锅中倒入适量油放入洋葱炒煸炒。
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5炒至洋葱呈透明色后盛出铺在砂锅底部。
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6炒至洋葱呈透明色后盛出铺在砂锅底部。
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7翻炒至皮裂开后加入少许盐后再加入2勺海鲜酱。
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8炒匀后加入适量水煮开。
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9然后把蚕豆移入底部铺了洋葱的砂锅中。
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10中小火煮至洋葱发出香味，汤汁差不多收干后撒上香葱碎即可熄火。
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11软糯鲜香，入味又好吃的蚕豆煲就可以开吃了。
小窍门
蚕豆放入砂锅后要记得火不能开太大，不然会糊锅的。
