菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 主食家常菜老人早餐春季食谱

菠菜肉末蛋羹

菠菜肉末蛋羹的做法

4张图片

“菜品口感：香滑软嫩”

食材明细

主料

菠菜适量
蛋适量
肉适量

辅料

淀粉适量

配料

料酒适量
蚝油适量
盐适量
花椒粉 适量

咸鲜口味
蒸工艺
半小时耗时
普通难度

菠菜肉末蛋羹的做法步骤

1
鸡蛋打碗里
2
搅匀～～～
3
加适量凉开水入鸡蛋碗
4
锅加水，烧开后蛋碗入锅蒸
5
8分钟左右，蒸完备用（视材料多少和煤气火而定）
6
菠菜洗净
7
烧水汆烫菠菜，过凉备用
8
肉切末
9
葱、菠菜切末
10
锅加油烧热花椒粉、葱末爆锅，下入肉末翻炒后加少量水
11
放入菠菜，加盐、蚝油调味
12
淋水淀粉烧开出锅
13
将做好的汁浇在蒸好的蛋羹上即可

小窍门

1、鸡蛋打散后要加温水或凉开水，蒸好的蛋羹才会细腻
2、蒸蛋羹的时间如果你掌握不好要勤看着点，时间久了口感不好。

来自美食天下丹青竹韵的作品

所属分类：主食家常菜老人早餐春季食谱

你可能还喜欢

主食家常菜老人