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胡萝卜土豆烧鸡翅
胡萝卜土豆烧鸡翅的做法步骤
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1把鸡处理干净。 -
2取下1对鸡翅切小块，在鸡翅上斜切几刀，并洒上适量胡椒粉、盐、料酒、酱油腌制一夜，其实不用这么久的，因为是要做一整只鸡，先炖其他的部分了，鸡翅便留着第二天再做了。
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3胡萝卜、土豆去皮洗净，葱切末。
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4用半勺老抽、半勺生抽和1少水调成料汁。
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5热锅凉油。
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6放入腌好的鸡翅煎至两面金黄。
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7调入料汁烹出香味。
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8撒入葱花炒香。
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9倒入老汤。
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10放入切好的胡萝卜、土豆。
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11大火烧开，小火炖至汤汁浓稠即可。
小窍门
过去，我家都不用生抽的，见大家都用生抽与老抽搭配做菜，于是也试了一次，果真菜菜颜色很靓！
