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腊肉窝窝头的做法

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那天做南瓜饼剩了点面粉。做了几个窝窝头。家里有过年余下的腊肉。正好做一个非常有农家特色的腊肉窝窝头。这道菜是不需要任何调料的,用腊肉本身的香气配上这个青红辣椒。就很完美了。

食材明细

主料
辅料

腊肉窝窝头的做法步骤

  • 腊肉窝窝头的做法步骤:1
    1
    取一块肥瘦相间的腊肉煮熟,凉却备用。
  • 腊肉窝窝头的做法步骤:2
    2
    去皮,把腊肉切成小丁。我是把肥的那部分去掉了,留了一点肥瘦相间的。用小火煸出里面的油。
  • 腊肉窝窝头的做法步骤:3
    3
    开大火把腊肉炒至透明色。
  • 腊肉窝窝头的做法步骤:4
    4
    放入青红椒。均匀翻炒。炒熟以后起锅备用。
  • 腊肉窝窝头的做法步骤:5
    5
    把面粉做成窝头状,上蒸锅,沸水蒸熟,蒸锅上抹点色拉油。
  • 腊肉窝窝头的做法步骤:6
    6
    起锅装盘盘要吃的时候把腊肉放进窝窝头就可以。非常的美味。

小窍门

里面的蔬菜可以随意搭配,个人觉得青红椒就比较好,里面千万不要放其他的调料,用腊肉本身的香味来做这道菜就是极好的。
来自 美食天下 雨欣欣欣 的作品
使用的厨具:蒸锅、炒锅
所属分类: 主食   家常菜  

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