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“那天做南瓜饼剩了点面粉。做了几个窝窝头。家里有过年余下的腊肉。正好做一个非常有农家特色的腊肉窝窝头。这道菜是不需要任何调料的,用腊肉本身的香气配上这个青红辣椒。就很完美了。”
食材明细
腊肉窝窝头的做法步骤
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去皮,把腊肉切成小丁。我是把肥的那部分去掉了,留了一点肥瘦相间的。用小火煸出里面的油。
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把面粉做成窝头状,上蒸锅,沸水蒸熟,蒸锅上抹点色拉油。
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起锅装盘盘要吃的时候把腊肉放进窝窝头就可以。非常的美味。
小窍门
里面的蔬菜可以随意搭配,个人觉得青红椒就比较好,里面千万不要放其他的调料,用腊肉本身的香味来做这道菜就是极好的。
使用的厨具:蒸锅、炒锅
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