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#快手素菜#白灼油麦菜独家

#快手素菜#白灼油麦菜的做法

4张图片

食材明细

主料

油麦菜 1把

辅料

蒜 2瓣
生抽 1勺
蚝油 2大勺
清水小半碗
水淀粉 适量
玉米油 适量
盐少许

清淡口味
其他工艺
十分钟耗时
简单难度

白灼油麦菜的做法步骤

1
油麦菜洗净。
2
我买的油麦菜比较大，长，把它一切三段。
3
锅里坐水烧开，加点油和盐。
4
下油麦菜，我买的油麦菜比较大，我多焯烫了一会儿，大概15秒如果是特差嫩的油麦菜在沸水中翻个个即可，不要烫过头了。
5
焯好的油麦菜捞出控水，码放在盘子里。
6
蒜切末。
7
锅烧热，凉油下蒜末炒香。
8
加生抽。
9
加蚝油。
10
加水，烧开后尝尝味道。我加的蚝油比较多，咸度够了，尝起来还特别鲜，我没加盐。
11
加水淀粉勾芡。
12
烧至汤汁微稠。
13
把汤汁浇在油麦菜上。
14
清淡鲜美。

来自美食天下烟雨心灵的作品

使用的厨具：煮锅、炒锅

所属分类：热菜家常菜快手菜午餐晚餐

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