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五香花生的做法

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五香花生作小吃零食很不错,更是深受酒客的喜欢,用来酌酒很棒。外卖的五香花生都是用料汁浸泡的非常入味,花生也变了颜色。因此,想吃最好自己煮。
花生的营养丰富,食用花生还可以滋阴润肺,养阴补虚,化痰止咳,补血益气,祛脂降压,降低胆固醇,防治动脉硬化、高血压和冠心病。

食材明细

主料
辅料

五香花生的做法步骤

  • 五香花生的做法步骤:1
    1
    带着泥土的鲜花生。
  • 五香花生的做法步骤:2
    2
    用冷水洗,洗后用冷水浸泡5、6分钟再洗,反复洗至花生干净。
  • 五香花生的做法步骤:3
    3
    备好花椒、大料、桂皮、香叶、红辣椒。
  • 五香花生的做法步骤:4
    4
    提前用冷水浸泡20分钟。
  • 五香花生的做法步骤:5
    5
    煮锅加水,倒入浸泡后的香料,连同浸泡香料的水一起倒入。
  • 五香花生的做法步骤:6
    6
    洗干净的花生入锅煮。
  • 五香花生的做法步骤:7
    7
    煮至花生8、9分钟熟,加盐,搅拌均匀继续煮。
  • 五香花生的做法步骤:8
    8
    煮至花生熟,再浸泡一会,即可盛出享用。

小窍门

1、香料提前浸泡以利于香味挥发。
2、煮熟后的花生再浸泡一会儿可以更入味。
来自 美食天下 尔东叶 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 小吃   家常菜  

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