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腰果虾仁

腰果虾仁的做法

4张图片

“这道菜很清爽，除了主料以外，我喜欢加马蹄和胡萝卜增加了菜的口感和色泽。”

食材明细

主料

鲜虾 300克
腰果 30克
马蹄 5个
胡萝卜 1/2个

辅料

黄酒 15ml
白砂糖 少许
盐 4克
白胡椒粉 1克
葱 5克

清淡口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

腰果虾仁的做法步骤

1
将鲜虾去皮洗净加入黄酒、白胡椒粉、盐1克腌制。
2
马蹄和胡萝卜去皮洗净切成片备用。
3
锅里倒少许油加热后倒入腰果小火烘制金黄盛出。
4
葱切成末备用，将虾仁煮熟捞出。
5
炒锅里加入少许油加热爆香葱末。
6
加入胡萝卜片翻炒片刻，再加入马蹄片炒匀。
7
加入虾仁调入盐、少许白砂糖炒匀，再倒入腰果拌匀即可。

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