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秘制烧鸡爪
小江🏇
1张图片
食材明细
主料
鸡爪
适量
大葱
适量
姜
适量
小米椒
适量
干辣椒
适量
辅料
八角
适量
香叶
适量
花椒
适量
桂皮
适量
酱香
口味
烧
工艺
半小时
耗时
简单
难度
秘制烧鸡爪的做法步骤
1
鸡爪洗净,剪掉鸡爪,改刀切小块。
2
冷水下锅,➕大葱姜花椒八角香叶,煮10分钟,煮熟捞出过凉水。
3
起锅烧油,加葱姜花椒八角香叶桂皮小米椒干辣椒,小火炒香。
4
倒入鸡爪,加1勺老抽,2勺生抽,1勺冰糖,1勺盐,翻炒一下。
5
加一瓶啤酒,适量的开水末过鸡爪,大火烧开,小火20分钟收汁即可。
6
收汁。
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小江🏇
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使用的厨具:炒锅
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