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肉夹馍首发

肉夹馍的做法

1张图片

“儿子要吃肉夹馍，外面买的不卫生，自己动手料足味更美。”

食材明细

主料

面粉 2碗
五花肉 700克
牛奶适量

辅料

葱适量
姜适量
八角 1个
桂皮适量
冰糖适量
香叶适量
酵母粉 适量

其他口味
煮工艺
数小时耗时
普通难度

肉夹馍的做法步骤

1
牛奶加热一下，加入酵母粉调匀。
2
加入面粉中揉成面团，放温暖处发酵。
3
五花肉洗净，切成大块。
4
放入锅中焯水后洗净。
5
准备葱，姜，八角，桂皮，香叶，冰糖。
6
将五花肉放入电压力锅内胆中，加入适量水，调料，酱油，选择合适的键煮熟排气。
7
面团发好了。
8
将面团揉匀，分成小份。
9
取一小份，擀成长行，抹一层油。
10
从一边卷起来。
11
按压擀成饼。
12
放入平底锅中小火烙制。
13
翻面烙熟。
14
青椒，香菜洗净切碎。
15
五花肉煮熟后取出剁碎，加入青椒，香菜碎。
16
饼用刀切开，不要切断。
17
加入肉和一点汤。就OK了。
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成品图
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小窍门

喜欢吃辣的可以加点辣尖椒。

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使用的厨具：电压力锅

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