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红糖豆馅饼

红糖豆馅饼的做法

4张图片

食材明细

主料

面粉 300克
红豆 1碗

辅料

红糖 200克
酵母 4克

甜味口味
烙工艺
半小时耗时
普通难度

红糖豆馅饼的做法步骤

1
红豆用清水浸泡3个小时，放高压锅中压熟。如果觉得麻烦，也可以买现成的豆馅。
2
红糖加热水搅拌匀，至红糖溶化。待温度下降至不烫手。
3
面粉中加入酵母，用温热的红糖水活面，发酵至2倍大。
4
利用发酵的时间制作豆馅。压熟的红豆中倒入适量的红糖，拌匀。用勺子稍微按压几下，将大部分红豆压碎。
5
饧发的面团放到案板上揉一揉排气。搓成条状，分成小剂子。
6
将剂子擀成皮，包入足量的豆馅。
7
平底锅中放适量的油。将饼坯收口朝上放入。按扁。
8
烙至两面金黄，出锅。

来自美食天下泥泥_鳅鳅的作品

使用的厨具：平底锅

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