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燕麦杏仁饼干独家

燕麦杏仁饼干的做法

3张图片

食材明细

主料

低粉 100克
即食燕麦片 60克
杏仁粉 25克
糖 40克
黄油 85克
泡打粉 1/4小匙
蛋液 25克

辅料

杏仁片 适量

甜香口味
烤工艺
一小时耗时
简单难度

燕麦杏仁饼干的做法步骤

1
原料大集合:软化的黄油、低粉(已加入泡打粉)、蛋液、杏仁粉、糖、即食燕麦片、杏仁片。
2
软化的黄油里加入细砂糖。
3
用电动打蛋器把黄油打发。
4
分次加入蛋液，每次都搅打至蛋液完全吸收后再加入下一次。
5
这是蛋液全部加完，搅打均匀的状态。
6
加入混合过筛的低粉和泡打粉。
7
加入燕麦片和杏仁粉。
8
翻拌均匀，不要过度搅拌。
9
如果有饼干模具，就把拌好的面团放入饼干模具内压实压平整，没有可以用装保鲜膜的纸盒替代。在盒里先铺上保鲜膜。
10
把拌好的面团装入盒内。
11
压实压平整，用保鲜膜包好，放入冰箱冷冻半小时左右。
12
冻好的饼干生胚取出。
13
用利刃切片，厚度大概0.5厘米。
14
刷蛋液。
15
表面再放上适量杏仁片。
16
放入预热好的160度烤箱中层，上下火，烤20分钟左右。
17
烤好的饼干取出，放凉即可。
18
成品。

来自美食天下烟雨心灵的作品

使用的厨具：电烤箱

所属分类：烘焙下午茶

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