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孜然鸡胗

孜然鸡胗的做法

1张图片

“这款菜教你用家里普通的炒锅做出烧烤店里的烤鸡胗，有兴趣的朋友不妨试试。”

食材明细

主料

鸡胗适量

辅料

大葱适量
蒜适量
料酒适量
嫩肉粉 适量
盐适量
胡椒粉 适量
孜然粉 适量
鸡精适量
老抽适量
熟芝麻 适量

孜然口味
爆工艺
半小时耗时
简单难度

孜然鸡胗的做法步骤

1
大葱、蒜剁成蓉备用。
2
鸡胗切成片，放入料酒、嫩肉粉、盐玛味。
3
锅放油烧至8分热，倒入腌制好的鸡胗过油。
4
爆至金黄色捞起沥干油，孜然粉、孜然粒备好。
5
另起锅下油烧至5分热，放入大葱、蒜蓉和孜然粉爆香（看个人口味加料，喜欢吃麻辣的可加放花椒和辣椒粉）。
6
再倒入鸡胗不停翻炒。
7
加入老抽、胡椒粉、孜然粒、鸡精翻炒，搅拌均匀，炒出香味，撒上熟芝麻即可。

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