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藕丁小炒独家

藕丁小炒的做法

1张图片

“清理冰箱存货，利用现有食材炒制，不过爽脆清口也蛮好吃滴”

食材明细

主料

莲藕适量
胡萝卜 适量
芥菜梗 适量
葱适量

辅料

油适量
盐适量
料酒适量
白糖适量

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

藕丁小炒的做法步骤

1
莲藕去皮洗净
2
切成小丁，在水中冲洗一下去除部分淀粉
3
锅中放水烧开，下入藕丁焯水，捞出过凉，这样能保持藕丁的爽脆
4
胡萝卜、芥菜梗切丁
5
锅中放油，下入葱白小火煸香，放入胡萝卜和芥菜梗翻炒
6
再放入藕丁同炒，加盐、料酒、少许白糖调味
7
爽脆清口的藕丁小炒。

来自美食天下清水淡竹的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜

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