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新奥尔良鸡腿汉堡

新奥尔良鸡腿汉堡的做法

1张图片

“给儿子做的汉堡，儿子说很好吃。”

食材明细

主料

高粉 300克
牛奶 150克
鸡蛋 1个
鸡腿 8个
生菜适量
沙拉酱 适量

辅料

酵母粉 5克
白糖 27克
奥尔良腌料 30克
橄榄油 27克
盐 3克

中辣口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

新奥尔良鸡腿汉堡的做法步骤

1
面包桶内倒入牛奶，鸡蛋，橄榄油，一角放入盐，一角放入白糖。
2
加入高粉，顶部加入酵母。启动面包机揉面程序，揉至出膜后发酵。
3
鸡腿儿洗净沥水。
4
去骨。奥尔良料用水调开。
5
倒入鸡腿肉中腌制。
6
面团发酵成两倍大时取出滚圆排气，分成小份。盖保鲜膜松弛10分钟。
7
整理成圆形放烤盘二次发酵。
8
发酵成两倍大时刷蛋液。
9
撒上白芝麻。放入烤箱180度，烤12分钟左右。表面上色即可
10
肉腌好后放入烤盘。
11
放入烤箱200度烤20分钟左右。
12
面包烤好了。
13
生菜洗净沥水。
14
烤好的面包平切成两半。
15
放上生菜，挤上沙拉酱。
16
放上烤好的鸡腿肉。
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再挤一层沙拉酱盖上顶部的面包就OK了。
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全做好了。
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成品图
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成品图
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成品图
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成品图。

小窍门

1、做面包不用黄油，用橄榄油感觉更健康。
2、烤箱的温度与时间根据自己家烤箱的脾气调整。

来自美食天下政妈妈的作品

使用的厨具：电烤箱

所属分类：小吃

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