油菜苔炒虾皮 独家
油菜苔炒虾皮的做法步骤
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1一把新鲜的油菜,我们把根部去掉。只留前面嫩的油菜苔那一部分。反复洗净。 -
2大蒜切片。生姜切片,干辣椒切段。 -
3锅里放色拉油。放入姜,蒜,干辣椒翻炒。不能等油高的时候放,不然这个干辣椒马上会糊。 -
4炒出香味以后,放入油菜苔,速度翻炒。 -
5倒入一勺温开水。放入盐和味精。继续翻炒。 -
6起锅前放入虾皮翻炒两下即可出锅。 -
7非常的新鲜美味。
小窍门
油菜苔本来是很嫩的,不需要焯水的哦。炒青菜的时候加点温开水,菜的颜色会很好看。不会变黑。







