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虎皮鹌鹑蛋独家

虎皮鹌鹑蛋的做法

1张图片

食材明细

主料

鹌鹑蛋 适量

辅料

食用油 适量
盐少许

原味口味
炸工艺
半小时耗时
简单难度

虎皮鹌鹑蛋的做法步骤

1
将鹌鹑蛋用面粉水轻搓蛋壳，并用流动水冲洗净。
2
煮锅放入少许盐
3
装鹌鹑蛋碗里加入高于一指节的水，
4
将鹌鹑蛋连同水一起倒入放有盐的煮锅里，盖上锅盖，大火煮开后，改中小火，煮7～8分钟，
5
捞出鹌鹑蛋过凉。
6
将鹌鹑蛋去壳，用厨房纸吸干鹌鹑蛋表面水份。
7
锅里放油，油得多些
8
油热后放入鹌鹑蛋，炸制
9
炸到浅黄色，捞出控油即可。

来自美食天下红米乐呵的作品

使用的厨具：不粘锅

所属分类：热菜家常菜中式宴请

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