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蒸蛋卷独家

蒸蛋卷的做法

1张图片

“过年冰箱塞满了，不用出去买菜，今天找到一盒肉糜，做个蒸蛋卷吧。颜色鲜艳挺应景。”

食材明细

主料

猪肉糜 适量
胡萝卜 一根
香葱适量
黑木耳 适量
干香菇 适量
鸡蛋 3个

辅料

盐适量

咸鲜口味
蒸工艺
半小时耗时
简单难度

蒸蛋卷的做法步骤

1
香葱、胡萝卜、黑木耳、干香菇切丁
2
加盐均匀搅拌
3
3个鸡蛋打匀
4
做蛋皮，我做了2个
5
铺上肉馅
6
卷好，蒸10-15分钟
7
这个是厚蛋皮做的，还有个薄蛋皮做的没拍照，不翘边
8
切厚片装盘，觉得淡可以蘸酱麻油吃。

小窍门

做蛋皮要用小火。

来自美食天下雌毛球的作品

使用的厨具：平底锅

所属分类：热菜家常菜

*本菜谱为作者独家发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。

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