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网红雪花酥的做法

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网红雪花酥,源于台湾小甜食牛轧糖升级版,唯一不同的就是雪花酥比牛扎糖多添加了一些酥脆的饼干。
好吃的雪花酥咬在嘴里奶香浓郁,很有嚼劲,加之里面坚果香味和入口酸甜的蔓越莓、草莓滋味,还有酥脆的奶香饼干,给我们带来了多层次味蕾享受。

食材明细

主料
撒粉用

网红雪花酥的做法步骤

  • 网红雪花酥的做法步骤:1
    1
    将偏桃仁平辅烤盘(也可使用其它坚果,烘烤方法相同),放入预热150度上下火烤箱,烤20分钟。
  • 网红雪花酥的做法步骤:2
    2
    将烤好的偏桃仁放入烤箱(花生仁类坚果去皮),开发酵挡继续保温。
  • 网红雪花酥的做法步骤:3
    3
    将蔓越莓干大颗粒用剪刀略改下。
  • 网红雪花酥的做法步骤:4
    4
    所有材料备齐。
  • 网红雪花酥的做法步骤:5
    5
    将黄油放入不粘锅里,开中小火加热融化。
  • 网红雪花酥的做法步骤:6
    6
    锅中加入棉花糖,小火继续加热融化。
  • 网红雪花酥的做法步骤:7
    7
    棉花糖融化后,加入奶粉搅拌均匀关火。
  • 网红雪花酥的做法步骤:8
    8
    放入草莓干、饼干、大杏仁、越莓干,用刮刀搅拌混合,乖余热在锅里取出糖团,用双手反复揉裹拉丝状,使坚果、饼干所有材料被棉花糖奶粉均匀裹住。
  • 网红雪花酥的做法步骤:9
    9
    再把糖团放入模具中,用手前推揉压整平,这样可防止糖块中饼干碾压过碎。
  • 网红雪花酥的做法步骤:10
    10
    用筛子在糖块上筛撒奶粉,放置凉冷。
  • 网红雪花酥的做法步骤:11
    11
    再用刀将凉冷的糖块切成小糖块块。
  • 网红雪花酥的做法步骤:12
    12
    将切好的糖块用包装袋装好封囗。
  • 网红雪花酥的做法步骤:13
    13
    多口味雪花酥成品图欣赏。
  • 网红雪花酥的做法步骤:14
    14
    巧克力味雪花酥成品图欣赏。
  • 网红雪花酥的做法步骤:15
    15
    沫茶味雪花酥成品图欣赏。
  • 网红雪花酥的做法步骤:16
    16
    蔓越莓味雪花酥成品图欣赏。
来自 美食天下 天马星空m 的作品
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 甜品   下午茶   零食   学生  

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