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“家常味,拌上米饭,加小葱、香菜、白菜叶和匀,特别好吃。”
食材明细
家常土豆酱的做法步骤
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汤剩一半时,加入剩下的豆瓣酱汁,土豆变软可压碎时,用铲子压碎,这时要小火,别让糊底,直到汤没土豆成泥状关火。
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做好的土豆酱,放上葱、香菜,拌上白菜叶和米饭,很香下饭。
小窍门
做土豆酱的油要多放些,放平时两倍的油量,这样做出的土豆酱才不会发干而且口感细腻。再配上大白菜、香菜、葱,爱吃辣的再放些辣椒油,那叫一个香呀。
使用的厨具:炒锅
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