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家常美味香煎芒鱼

柴哇哇学煮饭

家常美味香煎芒鱼的做法

3张图片

“记得好像叫芒鱼呵呵下次买鱼问问卖家实际叫什么鱼。
这种海鱼我们经常吃，却不太记得叫什么名字。”

食材明细

主料

芒鱼 3条

辅料

姜适量

配料

生抽适量
油适量

咸鲜口味
煎工艺
十分钟耗时
简单难度

香煎芒鱼的做法步骤

1
芒鱼姜片，生抽，油。
2
芒鱼洗净滴干水，赶时间可在煎之前在鱼身抹些生粉。最好还是滴干水煎会比较漂亮。
3
热油锅放姜片爆香。用铲子按住姜片涂抹锅底也能防止鱼粘锅。
4
放入滴干水的芒鱼煎，开始大火煎片刻，然后调中小火的煎。
5
煎至黄色关火稍冷却些翻过来煎另一面。
6
2面都煎至黄色，关火前淋些生抽即可起锅。

来自美食天下柴哇哇学煮饭的作品

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