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香辣猪蹄

by yoyochen
香辣猪蹄的做法
“这款香辣猪蹄，是我非常喜欢的。微辣中透出淡淡的甜意，很不错的。”

食材明细

主料
辅料

香辣猪蹄的做法步骤

  • 1
    猪蹄洗净，老姜、大蒜切片。
  • 香辣猪蹄的做法步骤：2
    2
    锅中烧水加入一些葱和姜片，倒入少许的料酒，水开后放入猪蹄飞水，再次开锅后，捞出，冲洗掉浮沫。
  • 3
    锅中放少许油，放入干辣椒、花椒、大料、老姜、大蒜炒香。油要少放哦，以免猪蹄太油腻。
  • 4
    放入猪蹄继续翻炒。
  • 香辣猪蹄的做法步骤：5
    5
    放入老抽、陈醋和适量盐调色调味。
  • 香辣猪蹄的做法步骤：6
    6
    添水，没过猪蹄。
  • 7
    大火烧开后转小火慢炖至猪蹄熟烂。
  • 8
    大火收汁。
来自 美食天下 yoyochen 的作品

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