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蒜苔肉丝新吃法甜面酱代替酱油，这样做出来蒜苔炒肉丝好吃的直接舔盘

月亮私家烘焙

蒜苔肉丝新吃法甜面酱代替酱油，这样做出来蒜苔炒肉丝好吃的直接舔盘的做法

2张图片

“蒜苔炒肉丝我想大家都会做，但做出来的不一定有我做的好吃？想直到我为啥做出来的比别人的好吃吗，因为我用甜面酱代替了酱油。别小看这小小的甜面酱，在关键的时候会起到重要的作用。”

食材明细

主料

蒜苔适量
肉适量

辅料

葱末适量
甜面酱 适量
盐适量
味精可加可不加
香油几滴

蒜香口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

蒜苔肉丝的做法步骤

1
将买回来的蒜苔摘去蒜苔帽，清洗干净切段备用
2
猪肉切薄片在切成细丝，葱切末备用。
3
锅内倒入适量油，放入切好的葱末爆出香味
4
放入适量甜面酱，快速的滑散，倒入切好的肉丝，翻炒肉丝变色并均匀裹沾上甜面酱
5
放入切好的蒜苔翻炒到断生
6
放入适量的盐和味精，翻炒均匀关火滴几滴香油进去翻炒均匀盛出即可。
7
好吃的蒜苔炒肉丝就做好了

小窍门

1：加味精和香油是让起到提鲜作用，不喜欢的可以不加。

2：甜面酱一定要在放肉之前放并快速的滑散，这样炒出的肉丝更入味。

3：炒蒜苔用的肉要后肘肉，这样炒出来的蒜苔会更香。

来自美食天下月亮私家烘焙的作品

使用的厨具：炒锅

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