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珍珠小米丸子

珍珠小米丸子的做法

3张图片

食材明细

主料

肉馅 200克
小米适量

辅料

马蹄 5个
香菇 2朵
胡萝卜 半根
盐 2克
生抽 2勺
老抽 1勺
蚝油 1勺
白糖 1小勺
白胡椒粉 适量

咸鲜口味
蒸工艺
半小时耗时
普通难度

珍珠小米丸子的做法步骤

1
肉馅中加盐2克，白糖1勺，生抽2勺，老抽1勺，蚝油1勺，白胡椒粉适量，拌匀。
2
马蹄和胡萝卜去皮切成小丁，香菇洗净切小丁，加入到肉馅中拌匀。
3
取一块肉馅团成小球状，和元宵大小差不多。
4
将团好的小肉球放小米中滚一圈，使其表面蘸上一层小米。小米提前浸泡3个小时，这样更易熟
5
将每个肉丸下垫上一片胡萝卜，顶端插个枸杞，既能装饰又可以吃。
6
将肉丸入蒸锅，大火烧开后转小火，蒸10分钟出锅。

来自美食天下泥泥_鳅鳅的作品

使用的厨具：蒸锅

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