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椰蓉面包卷

椰蓉面包卷的做法

1张图片

“面包---椰蓉面包”

食材明细

主料

高粉 400克
水 160ml
黄油 35克
鸡蛋 2个

辅料

盐 3克
酵母 4克
椰蓉 40克
白糖 20克
鸡蛋液 20克
黄油 20克

甜味口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

椰蓉面包卷的做法步骤

1
面包机桶内倒入水，加入鸡蛋，一角放入盐，另一角放入白糖。
2
加入高粉，顶端放入酵母粉，启动面包机揉面功能揉面。
3
揉至扩展阶段加入黄油继续揉至出膜后发酵。
4
面团发酵成两倍大时，分成2大份，每份分成4小份滚圆排气，盖保鲜膜松弛10分钟。
5
黄油加热成液体，加入鸡蛋，白糖椰蓉拌匀。
6
将一小份面团擀成长形饼，铺上椰蓉馅。
7
从一边卷起来，上面用刀划两刀。
8
放烤盘发酵。
9
发酵成两倍大时刷蛋液，烤箱预热，175度烤15分钟左右。
10
烤好了
11
成品图
12
成品图。

小窍门

烤箱的温度与时间根据自己家烤箱的温度调整。

来自美食天下政妈妈的作品

使用的厨具：电烤箱

所属分类：烘焙

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