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牛肉干

by 浮生半日闲
牛肉干的做法
“儿子爱吃牛板筋，牛肉干之类的小零食，在外面买的又贵又不放心，所以就自己动手啦。既经济实惠，又安全卫生。”

食材明细

主料
辅料

牛肉干的做法步骤

  • 牛肉干的做法步骤：1
    1
    牛肉和牛板筋切切小块，洗净。
  • 牛肉干的做法步骤：2
    2
    锅中加水烧开，放入牛肉和牛板筋焯水五分钟。捞出过凉水洗净。
  • 牛肉干的做法步骤：3
    3
    再切成大拇指一样的丁。
  • 牛肉干的做法步骤：4
    4
    把除了盐之外的调料放在阿迪锅中，加水，板筋。先煮十分钟。因为板筋不易熟，先煮它。
  • 牛肉干的做法步骤：5
    5
    再把牛肉粒放进去，加水没过肉，要加热水，加盐。煮半个小时。
  • 牛肉干的做法步骤：6
    6
    水煮干后加入咖啡粉，搅匀，晾干即可。
  • 牛肉干的做法步骤：7
    7
    香喷喷的牛肉干出锅啦

小窍门

盐要后放。

牛肉不要煮得太软，那样就没有咬头了。
来自 美食天下 浮生半日闲 的作品

*本菜谱为作者发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。

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