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白吐司独家

白吐司的做法

1张图片

食材明细

主料

高粉 250g
酵母 3g
牛奶 120g
鸡蛋一个
盐 2g
糖 35g

辅料

黄油 20g

原味口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

白吐司的做法步骤

1
所有主料放入大碗。
2
揉成面团。
3
再把面团放入面包机启动一个揉面程序，面团光滑后加入黄油，继续启动和面程序。
4
直到面团到扩展阶段。
5
收圆面团，启动发酵程序，大概两个小时左右，发酵到面团两倍大即可。
6
取出面团排气，静止十分钟。
7
分成两个等分。
8
面团擀成牛舌状卷起来，放入吐司桶，开启二次发酵程序。
9
发酵到八分满即可，烤箱预热，170℃，25分钟，刚好上色即可。
10
柔软原香。

小窍门

糖粉我减得很少了，喜欢糖的可以增加些。

来自美食天下敏zhu 的作品

使用的厨具：面包机、电烤箱

所属分类：烘焙

*本菜谱为作者独家发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。

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