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麻辣香锅虾 独家
麻辣香锅虾的做法步骤
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1将虾去虾线、虾枪、虾须，黄瓜、青笋、藕切条，干辣椒切段、姜、蒜切片备用 -
2热锅下入宽油
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3油温到七成热时下入虾
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4在油锅中炸2分钟捞出备用
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5待油温再次上升是下入藕、青笋
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6在油锅中炸3–4分钟捞出备用
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7锅中留底油，下入姜片
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8再下入干辣椒和干花椒
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9当干辣椒和干花椒炒出香味时下入炸好的虾翻炒均匀喷入料酒
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10下入切好的蒜片
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11下入蒜片后，加入王家渡麻辣香锅料翻炒
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12翻炒均匀后下入炸好好的藕、青笋
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13之后再下去黄瓜条
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14翻炒均匀后，根据自己的口味依次加入适量的盐和鸡精
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15成品起锅
小窍门
在炸虾的时候注意安全，因为虾身上有水，下入油锅时会溅油烫手。
