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红糖小面包

红糖小面包的做法

6张图片

“这款面包用红糖制作的，并且里面包了葡萄干，非常适合早餐食用。因为红糖的甜度较低，喜欢甜味的可以多放一些，也可以把葡萄干换成其它果脯。”

食材明细

主料

面粉 450克

辅料

酵母粉 2克
玉米油 60克
红糖 120克
纯净水 160克
葡萄干 适量

甜味口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

红糖小面包的做法步骤

1
面包桶放入纯净水、玉米油、红糖、
2
再放入面粉，最后放入酵母粉。
3
面包桶放入面包机，启动和面程序。
4
大约30分钟左右大概揉出筋膜。
5
把面团团圆，进行一次发酵。
6
发酵至2倍大以上。
7
把面团取出揉匀排气。均匀分成小面剂。
8
把小面剂擀成长片。放入洗净的葡萄干。
9
将其卷起，即成生坯。
10
依次做完。把生坯放入烤盘，覆盖保鲜膜二次发酵。
11
发酵至2倍大。
12
烤箱180度。中下层烤制20分钟即可。
13
取出烤盘，晾凉即可食用。

小窍门

1、葡萄干也可以换成自己喜欢的其它果脯。
2、烤箱的温度和烤制时间仅供参考。
3、红糖的用量可以按照自己的口味增减。

来自美食天下馋嘴乐的作品

使用的厨具：面包机、电烤箱

所属分类：烘焙

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