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山药黑木耳炖鸡的做法

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山药黑木耳炖鸡,只听这菜名,就有一种马上要尝尝的冲动。山药、黑木耳、鸡都是食材中的佳品,组合在一起,营养非常丰富,而且功效多多。文火慢慢炖熟,口感好,入味透,想想就好吃,品尝之,享受也。

食材明细

主料
辅料

山药黑木耳炖鸡的做法步骤

  • 山药黑木耳炖鸡的做法步骤:1
    1
    鸡全退洗干净。
  • 山药黑木耳炖鸡的做法步骤:2
    2
    切成块。
  • 山药黑木耳炖鸡的做法步骤:3
    3
    起油锅,鸡肉入锅煎。小火煎,煸出油后盛出。
  • 山药黑木耳炖鸡的做法步骤:4
    4
    再起油锅,葱姜入锅煸香后,加甜面酱、酱油炒。
  • 山药黑木耳炖鸡的做法步骤:5
    5
    鸡肉入锅炒。
  • 山药黑木耳炖鸡的做法步骤:6
    6
    加适量水烧开。
  • 山药黑木耳炖鸡的做法步骤:7
    7
    倒入电瓦煲,盖上锅盖,文火炖。
  • 山药黑木耳炖鸡的做法步骤:8
    8
    山药去皮洗干净。
  • 山药黑木耳炖鸡的做法步骤:9
    9
    山药切成滚刀块
  • 山药黑木耳炖鸡的做法步骤:10
    10
    黑木耳提前泡发入水焯后撕成小朵。
  • 山药黑木耳炖鸡的做法步骤:11
    11
    山药入锅
  • 山药黑木耳炖鸡的做法步骤:12
    12
    木耳入锅同炖。
  • 山药黑木耳炖鸡的做法步骤:13
    13
    加盐、味精。
  • 山药黑木耳炖鸡的做法步骤:14
    14
    断电2分钟即可盛出享用。

小窍门

1、文火慢炖的鸡熟的透,味道更好。
2、炖鸡调味品依据个人的口味调整。
3、山药容易熟,不要入锅太早。
4、木耳已经焯水,也不要早入锅。
来自 美食天下 尔东叶 的作品
使用的厨具:电子瓦煲、炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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