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虾皮蛋花汤独家

虾皮蛋花汤的做法

1张图片

“这是一款简单清淡的汤，营养却很丰富。虾皮含有很高的钙，配上鸡蛋和菜叶非常的鲜美。”

食材明细

主料

干虾皮 二匙
鸡蛋一个
韭菜 3根
莴笋叶 3根

辅料

盐少许
鸡精少许

咸鲜口味
煮工艺
十分钟耗时
简单难度

虾皮蛋花汤的做法步骤

1
韭菜洗净切段。莴笋洗净，切丝
2
超市买来的干虾皮提前用清水浸泡十分钟左右。洗净
3
锅里倒入一瓢清水煮开。煮以后我们放入这个虾皮继续煮二分钟
4
加入青菜叶和韭菜叶煮半分钟。
5
鸡蛋打散，加入料酒和少许的盐。我们关火以后打入鸡蛋液，用勺子搅拌成蛋花状。
6
鲜美可口。

小窍门

里面的蔬菜随便搭配。虾皮本来就有很重的盐份所以盐不必放了。

来自美食天下雨欣欣欣的作品

使用的厨具：砂锅

所属分类：汤类家常菜

*本菜谱为作者独家发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。

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