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小鸡山蘑面

小鸡山蘑面的做法

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“在饭店吃的小鸡山蘑面很好吃回家自己尝试做一下，面条一般主要看汤汁，自己动手煮汤，味道不错还有营养卫生！”

食材明细

主料

山蘑适量
鸡腿适量
面条适量

辅料

黄花菜 适量

配料

八角适量
花生油 适量
白糖适量
盐适量
酱油适量
纯净水 适量
胡椒粉 适量
葱适量
姜适量
蒜适量
枸杞适量
味精适量

原味口味
炖工艺
半小时耗时
普通难度

小鸡山蘑面的做法步骤

1
山蘑菇泡发，一般3小时一定可以了。
2
黄花菜也要泡发。
3
鸡腿洗干净切成段，用纯净水泡一下去血水。
4
鸡腿块飞水变白捞出控干水分。
5
锅烧热加入油，放入葱姜蒜爆香，加入胡椒粉和鸡块翻炒，放入白糖和酱油翻炒是白糖溶化，加入纯净水。
6
黄花菜和山蘑菇洗净，多洗几次水有黄色变清即可。攥干水分。
7
八角加入鸡腿汤。鸡腿汤烧开后转中火继续炖，把山蘑菇放入鸡腿汤中。
8
汤开十分钟后加入黄花菜和枸杞。加入盐继续中火。
9
30分钟差不多的时候开始煮面，这个大家都会吧？把水烧开后放入面条煮熟。
10
面条煮熟后捞出放到碗里，浇上鸡汤，OK！一碗热乎乎的小鸡山蘑面完成了！开吃吧~！

小窍门

面食对胃有好处，鸡汤有营养，冬季吃热面很美味哦！吃面又喝汤正合适！

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