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猪油葱拌面

猪油葱拌面的做法

1张图片

“重温儿时的幸福味道。小时候吃一碗猪油拌面或拌饭，就开心一整天，后来说猪油不健康啥的，就再也没吃过了，其实偶尔吃点饱和脂肪对身体还是有好处的。”

食材明细

主料(3人份)

全蛋面饼 4个
猪油 3大匙
红葱头 2个
葱花半碗
鸡蛋 3个

辅料

蚝油 1大匙
生抽 1大匙
老抽 2茶匙
糖 1茶匙
盐少许

咸香口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

猪油葱拌面的做法步骤

1
红葱头去皮切丝。
2
锅放水烧开，把面饼放入煮散。
3
煮开后用筷子拨散。
4
锅烧热，放入猪油烧溶化。
5
放入红葱头爆炒至微焦。
6
放入葱爆香。
7
倒入蚝油，生抽，老抽和糖炒匀，关火。
8
放入面条拌匀。
9
拌匀即可。
10
另起锅，放少许油把鸡蛋打入，撒少许盐，煎至自家喜欢熟的程度。
11
香。

来自美食天下 elmonte 的作品

使用的厨具：炒锅

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