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桂花莲子羹的做法

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莲子的功效:
性平、味甘涩,入心、脾、肾经;补脾止泻,益肾涩清,养心安神。用于脾虚久泻,遗精带下,心悸失眠。主治夜寐多梦,失眠,健忘,心烦口渴,腰痛脚弱,耳目不聪,遗精,淋浊,久痢,虚泻,妇女崩漏带下以及胃虚不欲饮食等病症。莲子芯味道极苦,却有显著的强心作用,能扩张外周血管,降低血压;莲芯还有很好的祛心火的功效,可以治疗口舌生疮,并有助于睡眠。

食材明细

主料
辅料
配料

桂花莲子羹的做法步骤

  • 桂花莲子羹的做法步骤:1
    1
    准备的材料。
  • 桂花莲子羹的做法步骤:2
    2
    莲子洗净,去心,放入清水锅中,煮开后捞出。
  • 桂花莲子羹的做法步骤:3
    3
    锅中水烧沸放入莲子煮熟。
  • 桂花莲子羹的做法步骤:4
    4
    加入白糖。
  • 桂花莲子羹的做法步骤:5
    5
    用湿淀粉勾薄芡。
  • 桂花莲子羹的做法步骤:6
    6
    出锅装碗,淋入糖桂花。
  • 桂花莲子羹的做法步骤:7
    7
    即可开吃。

小窍门

莲子生吃味道清香,但不可多吃,以免影响脾胃引起腹泻。莲子涩肠止泻,大便燥结者勿用,特别是年老体弱者,因阴虚内热,肠枯血燥引起的大便燥结,不应使用收涩伤阴之品。
来自 美食天下 李李小酒窝 的作品
所属分类: 羹类   儿童   老人   早餐  

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