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红烧鲈鱼

红烧鲈鱼的做法

1张图片

食材明细

主料

鲈鱼适量

辅料

红椒适量

配料

香菜适量
姜适量
蒜适量

咸鲜口味
烧工艺
半小时耗时
普通难度

红烧鲈鱼的做法步骤

1
鱼洗净，鱼身划几刀，容易入味，用盐酒腌制片刻，姜切丝，蒜切块，红椒切块，香菜切段。
2
锅放油，等油七成热放入鱼中火两边煎黄。
3
放入姜蒜出香味。
4
加料酒，倒入适量的酱油，加清水，加少许盐白糖，鸡精大火烧开，中火略炖。
5
中途鱼翻个身，充分入味，放入红椒，焖一会。
6
放入红椒，焖一会。
7
放入香菜段，倒入少许香油，装盘。
8
鲈鱼都是清蒸多，红烧是想换个口味，味道一样的好。

来自美食天下采衣的作品

使用的厨具：炒锅

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